مس یکی از مواد معدنی ضروری برای سلامتی بدن است که به تقویت استخوان ها کمک می کند، با همکاری آهن باعث درمان کم خونی می شود و با کاهش رادیکال های آزاد بدن خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
امروزه احتمال کمبود مس در بدن بسیار نادر می باشد چون علاوه بر غذا ها مقادیری از مس مورد نیاز بدن از لوله های آب تامین می شود و همچنین با پختن غذا در ظروف مسی هم می توان خطر ابتلا به کمبود این ماده مغذی را تا حدودی کاهش داد.
در ادامه با کوکا همراه باشید تا بهترین منابع طبیعی و گیاه سرشار از مس خوراکی شامل انواع مواد غذایی، میوه های تازه و خشک، سبزیجات، حبوبات، ادویه ها و مغزیجات بیشتر آشنا شوید؛
منابع غذایی مس خوراکی
۱. سبوس گندم
سبوس گندم حاوی مقادیر بالای مس خوراکی است که می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم سبوس گندم : ۱ میلی گرم
۲. کینوآ
کینوآ از جمله مواد غذایی حاوی مقادیر بالای مس است که به صورت پخته شده برای تهیه انواع غذا استفاده می شود.
مقدار مس در ۱ فنجان کینوآ پخته شده : ۰.۴ میلی گرم
۳. پودر کاکائو و شکلات
شاید شکلات و پودر کاکائو از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین منابع مس خوراکی باشند که از آن ها برای تهیه انواع نوشیدنی، دسر، اسموتی و کیک و شیرینی استفاده می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم پودر کاکائو : ۳.۸ میلی گرم
میوه های دارای مس
۴. آووکادو
آووکادو از بهترین میوه هایی است که مس دارند و می توان آن را برای تهیه انواع سس سالاد، اسموتی و معجون به کار برد.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم آووکادو : ۰.۱۹ میلی گرم
۵. لیمو ترش
لیموترش یکی از بهترین منابع گیاهی حاوی مقادیر بالای مس خوراکی محسوب می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم لیمو ترش : ۰.۳ میلی گرم
۶. آناناس
آناناس از میوه های سرشار از مس است که به صورت تازه برای تهیه اسموتی و آب میوه های تازه، سالاد میوه و سس سالاد استفاده می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم آناناس تازه : ۰.۱ میلی گرم
۷. آلو خشک
آلو خشک یکی از بهترین میوه های خشک سرشار از مس است که شما می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم آلو خشک : ۰.۶۱ میلی گرم
۸. خرما
خرما هم یکی از میوه های حاوی مس است که به صورت تازه و خشک شده برای تهیه انواع دسر، اسموتی، معجون و به عنوان میان وعده استفاده می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم خرما : ۰.۳۶ میلی گرم
۹. گوجه فرنگی آفتاب خشک
گوجه فرنگی خشک شده یکی از بهترین و غنی ترین منابع مس در بین میوه های خشک محسوب می شود که می توان از آن برای تهیه انواع سس سالاد و غذا استفاده کرد.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم گوجه خشک شده : ۱.۴ میلی گرم
۱۰. برگه زرد آلو
برگه زرد آلو از جمله میوه های خشک حاوی مقادیر قابل توجه مس است که می توان آن را به رژیم غذایی اضافه کرد.
مقدار مس در ۱ فنجان زرد آلو خشک : ۰.۴ میلی گرم
۱۱. کشمش
کشمش یکی از بهترین منابع طبیعی حاوی مقادیر قابل توجه مس خوراکی است.
مقدار مس در ۱ فنجان کشمش : ۰.۵ میلی گرم
سبزیجات حاوی مس
۱۲. کلم کیل
کلم کیل از بهترین سبزیجات دارای مس است که می توان آن را به صورت خام و پخته برای تهیه انواع سالاد و غذا استفاده کرد. بد نیست بدانید که کلم کیل بخار پز شده هم مقادیر بالای مس خود را حفظ می کند.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم کلم کیل : ۱.۵ میلی گرم
۱۳. قارچ
همه ی انواع قارچ ها حاوی مقادیر بالای مس هستند که شما می توانید آن ها را به صورت خام برای تهیه انواع سالاد سبزیجات و به صورت پخته برای تهیه انواع غذا و سوپ استفاده کنید.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم قارچ پخته شده : ۰.۹ میلی گرم
۱۴. مارچوبه
مارچوبه از سبزیجات حاوی مقادیر بالای مس است که می توان آن را به صورت پخته شده برای تهیه انواع غذا استفاده کرد.
مقدار مس در ۱ فنجان مارچوبه : ۰.۳ میلی گرم
حبوبات دارای مس
۱۵. نخود
نخود یکی از بهترین منابع گیاهی و طبیعی غنی از مس است که به صورت خام برای تهیه جوانه و به صورت پخته برای تهیه انواع غذا استفاده می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم نخود پخته شده : ۰.۳۵ میلی گرم
۱۶. لوبیا سویا
لوبیا سویا و همه ی محصولات تولید شده از آن، جزو بهترین منابع طبیعی و گیاهی پروتئین محسوب می شوند.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم لوبیا سویا : ۰.۴ میلی گرم
۱۷. لوبیا قرمز
لوبیا قرمز یکی دیگر از حبوبات سرشار از مس است که به صورت پخته شده برای تهیه انواع غذا از جمله خوراک سبزیجات، سوپ، آش و سالاد استفاده می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز پخته شده : ۰.۲ میلی گرم
ادویه ها و گیاهان دارویی سرشار از مس
۱۸. زیره
زیره یکی از بهترین ادویه های حاوی مقادیر بالای مس می باشد که آن را به صورت دمنوش و به صورت ادویه برای بهبود طعم غذا استفاده می کنند.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم زیره : ۰.۹ میلی گرم
۱۹. زعفران
زعفران یکی از بهترین و محبوب ترین گیاهان دارویی حاوی مقادیر بالای مس محسوب می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم زعفران : ۰.۳ میلی گرم
آجیل ها و مغزیجات دارای مس
۲۰. بادام ها
همه ی بادام ها از جمله بادام درختی، بادام هندی و بادام زمینی از بهترین مغزیجات و منابع طبیعی مس هستند که می توان آن ها را به صورت خام و بو داده به عنوان آجیل و برای تهیه انواع سس سالاد، اسموتی و معجون استفاده کرد.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم بادام هندی : ۲.۲۲ میلی گرم
مقدار مس در ۱۰۰ گرم بادام درختی : ۰.۹ میلی گرم
مقدار مس در ۱۰۰ گرم بادام زمینی : ۰.۷ میلی گرم
۲۱. پسته
پسته یکی از مقوی ترین مغزیجات و آجیل های حاوی مس است که آن را به صورت خام و بو داده به عنوان میان وعده و برای تهیه انواع سالاد، دسر و معجون به کار می برند.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم پسته : ۱.۶ میلی گرم
۲۲. فندق
فندق از مغزیجات سرشار از مس خوراکی است که به صورت خام و بو داده برای تهیه انواع دسر، سس سالاد، اسموتی و معجون استفاده می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم مغز فندق : ۲ میلی گرم
۲۳. گردو
گردو حاوی مقادیر قابل توجهی مس است و می توان آن را برای تهیه انواع اسموتی، سس سالاد و معجون به کار برد.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم گردو : ۱.۹ میلی گرم
۲۴. کنجد
کنجد یکی از بهترین دانه های خوراکی سرشار از مقادیر بالای مس است که به صورت خام برای تهیه انواع سالاد، اسموتی و سس سالاد استفاده می شود.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم دانه کنجد : ۴.۰۸ میلی گرم
۲۵. تخمه ها
تخمه ها به ویژه تخمه آفتاب گردان، تخمه کدو و تخمه هندوانه حاوی مقادیر بالای مس هستند که می توانید آن ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
مقدار مس در ۱۰۰ گرم تخمه آفتاب گردان : ۱.۸ میلی گرم
مقدار مس در ۱۰۰ گرم تخمه کدو : ۰.۱ میلی گرم
مقدار مس در ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه : ۰.۷ میلی گرم
بهترین زمان مصرف مس
زمان مشخصی برای مصرف منابع غذایی و مکمل های مس عنوان نشده پس شما می توانید آن را صبح، ظهر یا حتی شب ها مصرف کنید. فقط فراموش نکنید که بهتر است منابع مس را به همراه مکمل های روی مصرف نکنید چون با هم تداخل ایجاد می کنند.
