همه چیز درمورد کتیرا/Gond katira/Kateer:
کتیرا :
ترشحات صمغی خشک شده حاصل از چندین گونه گیاه گَوَن است. گونه‌های مولِدِ کتیرای گَوَن ،گیاهان کوچکی، به ارتفاع ۱ متر، و بومی کشورهای: آسیای صغیر، ایران، سوریه و یونان هستند. ایران بزرگترین صادرکننده کتیرا در جهان می‌باشد.(( ایران؛ بزرگترین صادرکننده کتیرا در جهان/ صادرات به ایتالیا، آلمان و فرانسه است.))
((مرغوب ترین نوع کتیرا را از ما بخواهید. شرکت زرین گیاه پارس،صادرات گیاهان دارویی به سراسر کشورهای دنیا) با مدیریت مهندس جاویدی در خدمت شماست))
اطلاعات بیشتر:
E-mail:zaringiyahepars@gmail.com —————————–
مقدمه:
گَوَنهــا بــا ۸۴۴ گونــه از بزرگتریــن جنس هــای گیاهــی ایران محســوب می‌شــوند کــه ۶۲۰ گونـه آن در در ۱۵ میلیـون هکتـار از مراتع ایران ، وجود دارد.گَوَن، گیاهی است با خار‌های زیاد و صمغ آن یعنی کتیرا بسیار سودمند و سود آور است.
زمان ونحوه برداشت کتیرا:
زمان برداشت کتیرا عمدتا از اواخر فصل بهار می باشد و شصت روز (تا اوایل شهریور ماه) ادامه دارد. ابتدا اطراف ساقه گَوَن را با حَفرِ گودال‌های ۲۰ سانتی متری خالی و سپس با تیغ‌های مخصوص،روی توقه ساقه، برش های موازی ایجاد می‌کنیم تا شیره گون یعنی کتیرا پس از چند روز (۲۰ تا۲۵ روز)به بیرون تراوش کند.
انواع مختلف کتیرا (ازنظر نحوه برداشت):
کتیرا ورقی :نوع ورقی کتیرا از تیغ زدن ساقه به دست می آید که بی‌رنگ یا سفید بوده و بهترین، مرغوب‌ترین و گران‌ترین نوع می باشد.
کتیرا معمولی :کتیرای معمولی شکل لوله یا مدور است که چندان مرغوب نمی باشد.
کتیرا مفتولی :کتیرای مفتولی از فرو بردن سیخ یا میخی در ساقه فراهم می شود. این کتیرا مرغوب بوده و رنگ آن روشن و شفاف می باشد.
مواد موثر کتیرا:
۱) تراگاکانتین :ماده محلول در آب و متشکل از اسید گالاکتورونیک است که به قندهای گالاکتوز و کسیلوز متصل است.
2) با سورین : ماده نامحلول در آب.
((مرغوب ترین نوع کتیرا را از ما بخواهید. شرکت زرین گیاه پارس،صادرات گیاهان دارویی به اقصی نقاط زمین) با مدیریت مهندس جاویدی در خدمت شماست))
اطلاعات بیشتر:
E-mail:zaringiyahepars@gmail.com
موارد استفاده کتیرا:
کتیرا از هیدروکلوئیدهای جاذب است، با افزایش گرانروی و قدرت نگهداری آب سبب افزایش پایداری امولسیونهای مورد نظر می شود.
در دندانپزشکی از خاصیت چسبندگی آن استفاده می شود . در پزشکی از خاصیت مُسهِلی و در داروسازی به عنوان عامل به هم چسباننده ی قرص ها، امولسیون کننده، ژلاتینی کننده، سوسپانسیون کننده، پایدارکننده و ضخیم کننده به کاربرد دارد.
خوراکی:
-مصرف دارویی (تهیه ژل ها و امولسیون ها)
-صنایع غذایی:تثبیت کننده ها-تغلیظ کننده ها(تهیه پودینگ-بستنی)-افزودنی ها-سس ها-چاشنی های غذایی
-خواص دارویی:ضد درد(دندان)-سنگ شکن-مقوی قوای جنسی مردان و…
غیرخوراکی:
پماد و کرم- ماسک مو و بدن- صنعت نساجی و…
((مرغوب ترین نوع کتیرا را از ما بخواهید. شرکت زرین گیاه پارس،صادرات گیاهان دارویی به اقصی نقاط زمین) با مدیریت مهندس جاویدی در خدمت شماست))
اطلاعات بیشتر:
E-mail:zaringiyahepars@gmail.com
